Karamelize Elmalı Napolyon Pasta

İhtiyacınız olacak

Napolyon pasta tabanı, dikdörtgen, ekonomik ambalajda

360g

Açıklama:

Rus ve Avrupa mutfağının tüm hayranları Napolyon pastasına aşinadır ve zaman içinde test edilmiş bir klasiktir. Bizim katmanlı pasta tabanlarımız, bu favori pastayı hazırlamayı hızlı ve kolay hale getiriyor. Evde Katmanlı pasta tabanı hazırlamak her ev hanımının başa çıkamayacağı uzun ve zahmetli bir süreçtir.

Ayrıntılı

ссылка

Malzemeler

Napolyon-Cheroka Milföy Pasta Kekleri 300g.
200g. fındık
İngiliz kreması
1 adet yumurta С0
un 13g.
süt 190g.
şeker 80g.
tereyağı 130g.
2 elma
50g. şeker

Hazırlama yöntemi

2/3 süt, şeker ile ısıtın şeker eriyene kadar. Yumurta (55g), un ve 1/3 süt ekleyin. Yavaş bir şekilde yumurta karışımını hafifçe ısıtılmış süt ve şekere dökün, yoğun bir şekilde karıştırın. Katılaşıncaya kadar pişirin (85°C'ye kadar), devamlı karıştırın. Hazır jöle kıvamı, gıda filmi ile temas halinde kaplanır ve oda sıcaklığına soğutulur. Yağı beyaz olana kadar oda sıcaklığında çırpın. Yağı çırpmayı durdurmadan, jöleyi üç seferde ekleyin..

Elmaları yaklaşık 3mm kalınlığında plakalar halinde soyup doğrayın, yaklaşık 1 dakika boyunca sıcak bir tavada kızartın ve şeker ekleyin. Sürekli karıştırarak, yaklaşık 2 dakika daha kızartın, soğutun.