+7(48753)-4-26-10Denemenizi tavsiye ediyoruz
İhtiyacınız olacak
400g
Açıklama:
Çarlık Rusyası zamanından beri tatlılar arasında en şerefli yerini alan ve çar sofrasının en sevilen lezzetiydi.Cheroka Medovik kremalı pasta tabanları, bu nefis pastayı ince bir bal tadı ve aroması ile kolayca ve doğal bir şekilde yapmanızı sağlar.
Malzemeler
- Kremalı "Medovik-Cheroka" için pasta
- tabanı (beze)
- Un 13 g
- Süt 190 g
- Şeker 80 g
- Tereyağı 150 g
Hazırlama yöntemi
2/3 süt, şeker ile ısıtın şeker eriyene kadar. Yumurta (55g), un ve 1/3 süt ekleyin. Yavaş bir şekilde yumurta karışımını hafifçe ısıtılmış süt ve şekere dökün, yoğun bir şekilde karıştırın. Kalınlaşana kadar pişirin (85°C'ye kadar), devamlı karıştırın. Hazır jöle kıvamı, gıda filmi ile temas halinde kaplanır ve oda sıcaklığına soğutulur.Yağı beyaz olana kadar oda sıcaklığında çırpın. Yağı çırpmayı durdurmadan, jöleyi üç seferde ekleyin. Bir pasta tabanını, pasta üzerine serpmek amacıyla ufalayın
İsteğe göre ekşi krema da kullanabilirsiniz:
- Şeker 100 g
- Kaymak 250g, %25 yağlı
- Tereyağı 115 g
- Hazırlama yöntemi:
- Yağı beyaz olana kadar oda sıcaklığında şekerle beraber çırpın.
- Çırpmaya devam ederken, oda sıcaklığındaki ekşi krema ekleyin.
- Her pasta tabanını krema ie kaplayın, pastanın kenarlarına krema sürün, üstüne ve pastanın kenarlarına kırıntı uygulayın.
- İsteğe bağlı süsleyin.
- Pastayı hazırladıktan sonra, en az 2 saat emilim sağlanması için oda sıcaklığında bırakın.
Pastanız hazır! Afiyet olsun!
Bütün
reçeteler
Cheroka Kum dokulu Pasta tabanı
Cheroka hafif pasta tabanı (beze)
Cheroka Napolyon pasta tabanı
Cheroka Napolyon pasta tabanı